Happy Baby's House

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2011‧年夜飯~凱撒飯店外賣年菜

 
今年雀屏中選的外賣年菜是離家不遠的凱撒飯店,
會選擇凱撒飯店是因為菜的盤數較少,比較適合我們。
帶回來的外賣年菜都已裝好,
外盒有產品名稱和內容標示,
再用不織布的環保袋裝著,讓人客提回家。
這是我們訂的年菜。
年菜共有五道加一道甜點,
另外又加訂了一道沙蝦和蘿蔔酥餅。

第一道 凱薩精選拼盤

烏魚子、玫瑰嫰油雞、脆皮海蜇、醉元寶招福豬腳、雙喜腰果

烏魚子軟軟的,軟硬適中,口味很道地,下層還舖有蘿蔔條和蒜片;
油雞粉嫩,豬腳有軟Q,帶有淡淡的酒香,腰果脆脆的真好吃。
第二道 糖醋年年有魚

帶回來時是用保鮮盒裝著,以防魚尾斷掉,
醬汁另外加熱後再扣入盤內,
醬汁酸酸甜甜,酸 v 啊~酸 v~~ 超下飯的。 
第三道 豪氣東坡肉

東坡肉燉煮熟透,肉身吸附滿滿的醬汁,
連咱家100歲的阿嬤都咬得動,
直說好好吃。
(附有芝麻餅,原是要和東坡肉一起食用,但我們把它簡化,另外加上青菜類,青菜也變好吃喔!)

第四道 黑蒜人身蔘燉全雞

雞肉我沒吃,光喝湯就全身通體舒暢了,
打開蓋子時,濃濃的人蔘味,讓人直想喝了它。 

第五道 全家福發財

內有杏鮑菇、黑木耳、猴頭菇、紅棗和其他蔬菜等,
是一道養身的好食材喔!
第六道 八寶竽泥

樣子看了就討喜,有濃濃的竽頭香,且足足有8吋大喔。
加點菜  貴妃沙蝦

搭配上藥膳後,吃得到蝦子的鮮甜,
我們把這道菜留在初二那天食用囉。

加點菜 蘿蔔酥餅
 
外皮夠酥,蘿蔔絲夠香,而且不會膩,值得一嚐。
自家菜  帝王蟹味增豆腐湯

呵呵,這道菜就我自己下廚準備的,
原以為煮帝王蟹很難,經由名師調教後才知,其實很簡單。
腳的部份依蟹的關結剪、剪、剪,
身體的部份把殼撥掉,去掉裡面的髒東西後,
清洗一下就可以準備下鍋了。

作法是先將豆腐加水煮開後,放入帝王蟹煮熟,
再加入味增和蔥末煮熟後,香噴噴的帝王蟹鍋就ok囉。

直接用帝王蟹煮出的湯頭很鮮,
只是一隻帝王蟹不便宜就是了。

希望明年的年夜飯可以自己煮出一桌好吃的,敬請期待嚕!
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